Heljda je jedna od mojih najdražih žitarica. Izuzetno je zdrava jer ne sadrži gluten, snižava krvni tlak te djeluje na organizam antioksidativno. Bogata je vitaminima B skupine te sadrži zavidnu količinu vlakana. Heljdu možete spremati kao prilog, varivo ili slatku kašu s voćem. Od nje se također radi brašno pa možete spremiti i domaći kruh. Danas vam donosim jedno brzo varivo od heljde i povrća, idealno za pripremu tijekom cijele godine.