Torta od sira s malinama i borovnicama
Ovu tortu slagala sam sebi za 27. rođendan. Njome sam obilježila važne životne trenutke i okrenula novu stranicu. Stavljam je ovdje neka mi bude podsjetnik da mogu sve što zamislim, jer snovi se ostvaruju ako dovoljno čvrsto vjerujete u njih! 😉
Volite li klasičnu tortu od sira voljet ćete i ovu zdraviju verziju. Idealna je za ljetne vrućine jer je lagana i ne peče se, ali je također idealna u bilo koje doba godine kao savršen desert.
SASTOJCI:
Podloga:
- 120 g digestive keksa
- 50 g maslaca
- 2 žlice zobenih pahuljica
Krema:
- 500g mascarpone sira
- 200 ml vrhnja za šlag
Preljev:
- šaka malina i borovnica
- 1 veći crveni preljev za tortu
POSTUPAK:
- Za podlogu sameljite kekse i zobene pahuljice.
- Rastopite maslac i dodajte smjesi keksa i zobenih pahuljica.
- Kalup za tortu obložite papirom za pečenje. Dno i stranice kalupa.
- Smjesu za podlogu utisnite dobro prstima u kalup i stavite na hlađenje.
- Za to vrijeme izmiksajte vrhnje za šlag.
- U posebnoj posudi razradite mascarpone pa dodajte razrađeni mascarpone u gotovi šlag pa još kratko 1-2 minute razradite sve zajedno. Krema će se početi stvrdnjavati.
- Kremu stavite na kekse, a po kremi rasporedite voće.
- Preljev za tortu složite prema uputstvu i prelijte njime tortu.
- Tortu prije posluživanja dobro ohladite, najbolje preko noći kako bi se krema dobro stisnula.
- Koristila sam kalup za tortu dimenzija 18 cm.
