Soparnik je pita od blitve, specijalitet iz dalmatinskih Poljica koji datira još iz vremena Turaka. Soparnik je vrlo jednostavno jelo, a sastoji se od malo blitve i mladog luka, između dva sloja najfinijg i najjednostavnijeg tijesta. Posebnu čar daje mu premaz maslinovog ulja s protisnutim češnjakom. U nastavku Vam donosim recept za malo zdraviju verziju ovog savršenog jela.