PUDING OD BUNDEVE
Puding od bundeve prava je jesenska poslastica. Uz dodatak “pumpkin spice” začina i soka od mandarina čini pravi desert. Priprema se vrlo jednostavno, a najduže traje čekanje da se ohladi. Svakako ga isprobaj i pošalji mi fotku. A imaš li instagram profil, zaprati zelenitanjur i na instagramu 😉
SASTOJCI:
- 260g pirea od bundeve
- 500 ml mlijeka
- 100g gustina
- 2-3 žlice meda
- sok 3 mandarine
- 1 žlica vanilije
- 1 žlica pumpkin spice začina
POSTUPAK:
- Za pire od bundeve potrebno je bundevu (hokaido ili buternutt) prvo skuhati ili ispeći u pečnici. Ako ju kuhaš, nareži ju na kockice, stavi u vodu, kad je kuhana procijedi i izmiksaj bundevu te dobro ohladi. Ukoliko ju peces, narezi je na kriske (oguli i ocisti), ispeci i izgnjeci u pire te ohladi.
- Mlijeko stavi kuhati sa gustinom neprestano miješajućikako nebi nastale grudice.
- Kad se smjesa počne zgušnjavati makni s vatre i dodaj med, sok mandarina, začine i na kraju pire bundeve.
- Sve dobro izmiješaj i vrati na vatru te opetzakuhaj neprestano miješajući.
- Raspodjeli u čaše ili zdjelice i dobro ohladi.