Prosoto s povrćem i piletinom

Prosoto s povrćem i piletinom

Evo jedne ideje za brz, zdrav i ukusan ručak.  Proso je žitarica koja se od davnina koristi u ljudskoj prehrani.  Sadrži korisna biljna vlakna i proteine, a ne sadrži gluten. Zbog toga je idealna za sve one koji imaju problem s intolerancijom na gluten. Prosu dodajte malo mesa i povrće po želji i dobili ste brz, ukusan i zdrav prosoto!

SASTOJCI:

  • 1 luk
  • 400g pilećih prsa
  • 1 tikvica
  • 2 mrkve
  • komadić celera
  • komadić korabice
  • 1 konzerva kukuruza
  • 1 šalica (2 dcl) prosa
  •  voda ili povrtni temeljac
  • 1 žličica senfa – po izboru
  • 5g maslaca
  • začini  sol, papar, kurkuma, češnjak u prahu, đumbir u prahu

POSTUPAK:

  1. Proso dobro operite i skuhajte zasebno. Omjer prosa i vode neka bude 1:3.
  2. Meso narežite na kockice i marinirajte sa žličicom senfa i začinima.
  3. Povrće ogulite, operite i narežite na sitne kockice.
  4. Na malo ulja popecite kockice mesa, kad poprimi lagano boju, maknite ga i na ulju gdje ste pekli meso popržite sitno nasjeckani luk.
  5. Na luk dodajte povrće na kockice, podlijte vodom ili temeljcem i dinstajte dok povrće na omekša.
  6. Kad je povrće omekšalo, a voda lagano isparila dodajte meso, kukuruz i kuhani proso.
  7. Promiješajte, začinite po potrebi i dodajte komadić maslaca kako bi jelo bilo kremastije.