Prosoto s povrćem i piletinom
Evo jedne ideje za brz, zdrav i ukusan ručak. Proso je žitarica koja se od davnina koristi u ljudskoj prehrani. Sadrži korisna biljna vlakna i proteine, a ne sadrži gluten. Zbog toga je idealna za sve one koji imaju problem s intolerancijom na gluten. Prosu dodajte malo mesa i povrće po želji i dobili ste brz, ukusan i zdrav prosoto!
SASTOJCI:
- 1 luk
- 400g pilećih prsa
- 1 tikvica
- 2 mrkve
- komadić celera
- komadić korabice
- 1 konzerva kukuruza
- 1 šalica (2 dcl) prosa
- voda ili povrtni temeljac
- 1 žličica senfa – po izboru
- 5g maslaca
- začini sol, papar, kurkuma, češnjak u prahu, đumbir u prahu
POSTUPAK:
- Proso dobro operite i skuhajte zasebno. Omjer prosa i vode neka bude 1:3.
- Meso narežite na kockice i marinirajte sa žličicom senfa i začinima.
- Povrće ogulite, operite i narežite na sitne kockice.
- Na malo ulja popecite kockice mesa, kad poprimi lagano boju, maknite ga i na ulju gdje ste pekli meso popržite sitno nasjeckani luk.
- Na luk dodajte povrće na kockice, podlijte vodom ili temeljcem i dinstajte dok povrće na omekša.
- Kad je povrće omekšalo, a voda lagano isparila dodajte meso, kukuruz i kuhani proso.
- Promiješajte, začinite po potrebi i dodajte komadić maslaca kako bi jelo bilo kremastije.