Ovo je jedan divan blagdanski recept za kuglof kojem posebnu notu daje speculas namaz. Namaz možeš pronaći u Lidlu, kao i ovaj divan kalup pa umjesto kuglofa možeš ispeći medenog djedicu. Recept je za kuglof, odnosno za dva kalupa (koristiš li kalup djedice).
SASTOJCI:
4 jaja
5 žlica speculas namaza
100g smeđeg šećera
300g pirovog integralnog brašna
1 žlica vanilije
1 prašak za pecivo
2 dcl mlijeka (može i biljno)
1 žlica cimeta
1 žličica začina za medenjake
1,5 dcl masliovog ulja
POSTUPAK:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg.
Žumanjke miksajte sa šećerom. Dodajte im suhe sastojke, pa tekuće.
Izmiksajte sve u homogenu smjesu. Pažljivo dodajte snijeg od bjelanjaka pa sve povežite.
Koristite li kalup za kuglof dobro ga namastite i pobrašnite.
Pecite kolač na 180 stupnjeva oko 30 minuta, dok ćete u kalupu za kuglof morati peći 40-45 minuta.
Pospite brezinim šećerom u prahu i uživajte u blagdanima.