MEDENI KUGLOF
Ovo je jedan divan blagdanski recept za kuglof kojem posebnu notu daje speculas namaz. Namaz možeš pronaći u Lidlu, kao i ovaj divan kalup pa umjesto kuglofa možeš ispeći medenog djedicu. Recept je za kuglof, odnosno za dva kalupa (koristiš li kalup djedice).
SASTOJCI:
- 4 jaja
- 5 žlica speculas namaza
- 100g smeđeg šećera
- 300g pirovog integralnog brašna
- 1 žlica vanilije
- 1 prašak za pecivo
- 2 dcl mlijeka (može i biljno)
- 1 žlica cimeta
- 1 žličica začina za medenjake
- 1,5 dcl masliovog ulja
POSTUPAK:
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg.
- Žumanjke miksajte sa šećerom. Dodajte im suhe sastojke, pa tekuće.
- Izmiksajte sve u homogenu smjesu. Pažljivo dodajte snijeg od bjelanjaka pa sve povežite.
- Koristite li kalup za kuglof dobro ga namastite i pobrašnite.
- Pecite kolač na 180 stupnjeva oko 30 minuta, dok ćete u kalupu za kuglof morati peći 40-45 minuta.
- Pospite brezinim šećerom u prahu i uživajte u blagdanima.