Medeni keksići su pravi blagdanski keksi koji vraćaju u djetinjstvo. Dom pretvaraju u pravo malo carstvo divnih mirisa. Kada Vam nedostaje čarolija blagdana posegnite za medenim keksićima i uživajte u neodoljivom mirisu i okusu zdravijih medenjaka. Keksi nisu preslatki , pa količinu šećera prilagodite svom ukusu.
SASTOJCI:
250g pirovog integralnog brašna
250g pirovog glatkog brašna
4 žlice meda
1 vanilin šećer ili 2 žličice vanilije
250g maslaca
3 jaja
50g kokosovog šećera
1 prašak za pecivo
1 žlica začina za medenjake
2 žličice cimeta
+brašno za izradu
POSTUPAK:
Med i maslac otopite pa dodajte ostalim sastojcima od kojih zamijesite glatko tijesto.
Vadite modlicama željene oblike i stavljajte u tepsiju za pečenje, koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Pecite kekse u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.
NAPOMENA:
Keksići nisu previše slatki, pa slobodno povećajte količinu šećera prema svom ukusu.
Kako sam imala u zamrzivaču malo aronije, odlučila sam složiti chia marmeladu s njom. Dio keksića spajala sam s chia marmeladom od aronije.