KOLAČ S CIKLOM
Kolač s ciklom? O da! Izrazita mekoća i božanstven okus ovog kolača osvojit će čak i one koji ne vole ciklu. Uz ciklu, isprepliću se arome đumbira, naranče i limuna. Iako na izgled čudna kombinacija, ovaj kolač je pravo malo slatko zadovoljstvo.
SASTOJCI:
- 3 jaja
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1 žličica vanilije
- 1 i 1/4 šalice integralnog brašna
- 1 šalica smeđeg šećera
- 1/2 šalice pirea od cikle
- korica 1 limuna
- prstohvat soli
- 1/2 šalice palente
- 2 žličice praška za pecivo
- sok 1 naranče
- 1 žličica naribanog đumbira
POSTUPAK:
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
- Žutanjke umutite sa šećerom, dodajte im pire od cikle, ulje, med, sok naranče i vaniliju. Sve dobro promiješajte.
- Mokrim sastojcima zatim dodajte suhe sastojke i sve dobro povežite u smjesu.
- Smjesi lagano dodajte snijeg od bjelanjaka.
- Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje te stavite smjesu u kalup.
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta.