KOLAČ S CIKLOM

KOLAČ S CIKLOM

Kolač s ciklom? O da! Izrazita mekoća i božanstven okus ovog kolača osvojit će čak i one koji ne vole ciklu. Uz ciklu, isprepliću se arome đumbira, naranče i limuna. Iako na izgled čudna kombinacija, ovaj kolač je pravo malo slatko zadovoljstvo.

SASTOJCI:

  • 3 jaja
  • 1/2 šalice maslinovog ulja
  • 1 žličica vanilije
  • 1 i 1/4 šalice integralnog brašna
  • 1 šalica smeđeg šećera
  • 1/2 šalice pirea od cikle
  • korica 1 limuna
  • prstohvat soli
  • 1/2 šalice palente
  • 2 žličice praška za pecivo
  • sok 1 naranče
  • 1 žličica naribanog đumbira

POSTUPAK:

  1. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
  2. Žutanjke umutite sa šećerom, dodajte im pire od cikle, ulje, med, sok naranče i vaniliju. Sve dobro promiješajte.
  3. Mokrim sastojcima zatim dodajte suhe sastojke i sve dobro povežite u smjesu.
  4. Smjesi lagano dodajte snijeg od bjelanjaka.
  5. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje te stavite smjesu u kalup.
  6. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta.