JUHA OD CIKLE
Iako je većina nas navikla ciklu jesti na salatu, od nje se može raditi juha, rižoto, smoothie ali i kolači. Meni je najbolja na juhu. Bogata željezom, vitamina B skupine i hranjivim tvarima, cikla je prava mala riznica zdravlja. Ovu finu juhu svakako preporučujem poslužiti uz žlicu jogurta.
SASTOJCI:
- 200-300g cikle
- 3 veća krumpira
- 1 manji luk
- 2 režnja češnjaka
- 40g maslaca
- 1l vode
- začini po ukusu
- 2 žlice jogurta za posluživanje
POSTUPAK:
- Na malo maslinovog ulja prodinstajte sitno narezani luk i kockice češnjaka.
- Dodajte krumpir na kockice i ciklu na kockice, promiješajte i podlijte s vodom.
- Kad zavrije dodajte kockice maslaca i po potrebi podlijte vodom.
- Kuhajte dok povrće ne omekša.
- Kad povrće omekša izmiksajte juhu štapnim mikserom i po potrebi dodajte još vode, ako je pregusta te vratite na toplo da juha prokuha.
- Poslužite juhu uz malo grčkog jogurta (može i obični). Jogurt će joj dati potrebnu svježinu.