JUHA OD CIKLE

JUHA OD CIKLE

Iako je većina nas navikla ciklu jesti na salatu, od nje se može raditi juha, rižoto, smoothie ali i kolači. Meni je najbolja na juhu. Bogata željezom, vitamina B skupine i hranjivim tvarima, cikla je prava mala riznica zdravlja. Ovu finu juhu svakako preporučujem poslužiti uz žlicu jogurta.

SASTOJCI:

  • 200-300g cikle
  • 3 veća krumpira
  • 1 manji luk
  • 2 režnja češnjaka
  • 40g maslaca
  • 1l vode
  • začini po ukusu
  • 2 žlice jogurta za posluživanje

POSTUPAK:

  1. Na malo maslinovog ulja prodinstajte sitno narezani luk i kockice češnjaka.
  2. Dodajte krumpir na kockice i ciklu na kockice, promiješajte i podlijte s vodom.
  3. Kad zavrije dodajte kockice maslaca i po potrebi podlijte vodom.
  4. Kuhajte dok povrće ne omekša.
  5. Kad povrće omekša izmiksajte juhu štapnim mikserom i po potrebi dodajte još vode, ako je pregusta te vratite na toplo da juha prokuha.
  6. Poslužite juhu uz malo grčkog jogurta (može i obični). Jogurt će joj dati potrebnu svježinu.