Hummus od crvene leće

Hummus od crvene leće

Glavni sastojak ovog brzog, finog i zdravog humusa je crvena leća.  Crvena leća je slađa od drugih vrsta leća. Ne sadrži masti, ali je odličan izvor vlakana i proteina. Od crvene leće možete raditi juhu, dodavati je u variva i salate ili jednostavno raditi namaze. Ovaj namaz od leće  idealan je kao međuobrok, zdrava užina ili finger food za druženja s prijateljima. 

SASTOJCI:

  • 2 šalice vode
  • 1 šalica crvene leće
  • 3 režnja češnjaka – usitnjena
  • 3 žlice tahini paste
  • 5 žlica maslinovog ulja
  • 1/4 šalice limunovog soka
  • sol, papar

POSTUPAK:

  1. Vodu zakuhajte i ubacite opranu leću pa smanjite vatru i kuhajte 10-tak minuta.
  2. Leću procijedite i ostavite da se ohladi.
  3. Ohlađenu leću, tahini pastu i usitnjeni češnjak, stavite u blender i dobro izmiksajte.
  4. Dodajte ulje, limunov sok, sol i papar te još blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.