Hummus od crvene leće
Glavni sastojak ovog brzog, finog i zdravog humusa je crvena leća. Crvena leća je slađa od drugih vrsta leća. Ne sadrži masti, ali je odličan izvor vlakana i proteina. Od crvene leće možete raditi juhu, dodavati je u variva i salate ili jednostavno raditi namaze. Ovaj namaz od leće idealan je kao međuobrok, zdrava užina ili finger food za druženja s prijateljima.
SASTOJCI:
- 2 šalice vode
- 1 šalica crvene leće
- 3 režnja češnjaka – usitnjena
- 3 žlice tahini paste
- 5 žlica maslinovog ulja
- 1/4 šalice limunovog soka
- sol, papar
POSTUPAK:
- Vodu zakuhajte i ubacite opranu leću pa smanjite vatru i kuhajte 10-tak minuta.
- Leću procijedite i ostavite da se ohladi.
- Ohlađenu leću, tahini pastu i usitnjeni češnjak, stavite u blender i dobro izmiksajte.
- Dodajte ulje, limunov sok, sol i papar te još blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.